tables & dishes – LifeStyling

フィンランドの森から

Posted on 06/11/2016 by Etsuko

「フィンランドの森から」と題して、森に親しみ、地球に優しく、おおらかな暮らしを『楽しむ方法、考え方』を提案するいろいろな企画、イベントが散りばめられた2016年10月31日(月) 〜 11月13日(日)の２週間。 11/...

Posted on 24/07/2016 by Etsuko

中央弘前駅からなら大鰐線で30分程度、奥羽本線を使えば、弘前駅から10分くらいで着くその駅は「石川」。車窓の景色の変化が、この後のお膳を物語り始めていたことに気づいたのは、食事中。こんな贅沢、どこにある？この宝物を...

Posted on 27/03/2016 by Etsuko

ほろほろっと、落雁に似た食感の皮でさ、こしあんの小さいおまんじゅう。名前のとおり塩が入ってるからほんのちょっとしょっぱい。あっさりしていておいしいんだよね。兵庫県赤穂市の名産品、銘菓。そんな表現になるでしょう。あ...

Posted on 09/12/2015 by Etsuko

いんげん豆の仲間のとら豆。きれいだねぇ。おいしいしねぇ。チリコンカンっぽいサッと煮に使うのは、とら豆か紫花豆。とら豆の方が全体的に口当たりがやわらかい仕上がり。しっかり噛みごたえのある一品にしたいときは紫花豆で...

Posted on 23/11/2015 by Etsuko

I tried to taste the sake just by the impression of the short name. …Good but I prefer my sake… at...

Posted on 22/11/2015 by Etsuko

高知市の日曜市に出店していた永野佐千代さんのところのフェイジョア。パイナップルとバナナを混ぜたような、どことなくキウイの雰囲気もある果物。ちょっと傷んできちゃったな… ジャムに。花見糖、今回は正味量の50%で。甘...

Posted on 08/11/2015 by Etsuko

赤坂で用事のあと、早めの夕食。ちょっと物足りなくて、デザートを食べに行こうかな。あっ、そうそう、赤坂って言えば… 「しろたえ」っていう洋菓子店がある。思い出して向かう。ティールームはもう閉まっている。じゃぁ、...

Posted on 19/07/2015 by Etsuko

It’s pickled with only salt, it’s yummy, isn’t it? I prefer eggplants pickled in salt to in ...

Posted on 19/07/2015 by Etsuko

before breakfast: 50.00kg breakfast: my daily companions lunch swimming: 45 minutes, water walking: 10 minutes...

Posted on 14/06/2015 by Etsuko

Mamékan 豆かん is a Japanese traditional sweet. style: something like fruit punch or cube salad ingredients: boil...